11/12/2017

LA FOIRE A TENU SES PROMESSES

En ce dimanche , la 41eme édition de la foire au gras de Belpech n'a pas failli à sa réputation . des centaines de personnes ont déambulé dans les allées de la salle polyvalente à la recherche de foies gras et de volailles pour les fêtes de fin d'année. Dans l'allée Charles de Gaulle beaucoup de monde se promenait à l'affût d'une bonne affaire et il n'en manquait pas. Cette année sur la foire une nouveauté : le stand << mangeons audois >> . La chambre d'agriculture et le département s'étaient alliés autour du savoir faire local aux couleurs de la production de volailles fermières de << la Piège >> . Belpech était donc la capitale du foie gras << pays Cathare >> avec ses traditions << les Salsaires >> et ses intronisations et la remise du trophée Antoine Verdale remis cette année à Pierre Vidal maire de Belpech . Parmi les personnalités présentes citons , Alain Thirion préfet de l'Aude , Mireille Robert députée , Marie-Christine Bourrel conseillère départementale , Philippe Vergne président de la chambre d'agriculture , Pierre Vidal maire . Après les allocutions , le verre de l'amitié a clôturé cette belle cérémonie .DSC_0255.JPGDSC_0256.JPGDSC_0264.JPGDSC_0293.JPGDSC_0318.JPGDSC_0289.JPG

LES MEILLEURS FOIES GRAS COURONNEES A LA FOIRE

Unique en Occitanie , le concours départemental de foies gras a eu lieu ce samedi à Belpech, en prologue de la foire programmée sur deux jours , les producteurs audois et des cantons limitrophes avaient confié à la chambre d'agriculture des échantillons anonymes de foies gras de canard frais , mi-cuit , en conserve et de foies gras d'oie en conserve . Ces 25 échantillons fournis par quinze producteurs en lice ,ont été étudiés visuellement , olfactivement et surtout gustativement par un jury composé de professionnels agricoles et de métiers de bouche ainsi que des consommateurs amateurs triés sur le volet . Ces derniers sont guidés par une fiche descriptive pour affiner leur jugement. Finalement les produits sont notés selon une grille rigoureuse qui permet de leur attribuer ( ou non )une médaille de bronze , argent ou or . D'autre part en 2012 , la marque << pays Cathare >> avait accueilli un nouveau produit , le foie gras << pays cathare >> . Les producteurs souhaitant afficher cette marque doivent être médaillés au concours départemental de foies gras . Vous retrouverez les produits primés et signé << pays Cathare >> sur les foires de l' Aude . Cinq producteurs audois marqués pays cathares ( Gaec de Caudemique , Gaec de Bérengou , Kevin Saleta ,  , Gaec de Rauzelle et Christophe Tardieu ) ont eu la faveur du jury .

Les lauréats du concours sont :

foie frais de canard , médaille d'or Christophe Tardieu (Belpech ) ,médaille argent Thierry Leguevaques ' St Michel de Lanes ) , médaille argent Patrice Escudié ( Auriac sur Vendinelle ) , médaille de bronze Gaec de Fontanier -Bressol ( Auriac sur Vendinelle ) , médaille de bronze Gaec de Berengou ( Mezerville ) , médaille de bronze Jacques Pernoud ( St Félix ) .Palmarès foie mi-cuit de canard : or Xavier Papaix ( Cambiac ), argent Christophe(Belpech ) argent Gaec de Rauzelle ( Belpech ) ,argent Gaec de Berengou ( Mezerville) , argent Kevin Saleta ( Fendeille ) . Palmarès foie en conserve de canard : or Gaec de Caudemique ( Plaigne), argent Gaec de Berengou ( Mezerville),argent Kevin Saleta ( Fendeille ), bronze Xavier Papaix ( Cambiac ) bronze Céline Escudié ( Auriac sur Vendinelle ) . Palmarès foie en conserve d'oie , or Marty Maxime ( Lagarde ) , bronze  Michael Colombiés ( Lagarde ) .DSC_0222.JPGDSC_0206.JPGDSC_0234.JPGDSC_0225.JPG

04/12/2017

LES POMPIERS FIDELES A LEUR SAINTE PATRONNE

DSC_0190.JPGCette année la cérémonie s'est déroulée par un temps froid et neigeux. Tout d'abord les pompiers se sont rendus au cimetière pour un moment de recueillement à la mémoire des pompiers disparus , le cortège s'est ensuite constitué devant le parvis de la mairie avec aux cotés des pompiers , les corps constitués , les autorités civiles et militaires et de la population .Le départ fut donné vers le monument aux morts pour le traditionnel dépôt de fleurs . de retour à la caserne , le chef de corps Claude Renaud a dans son discours rappelé les faits marquants de l'année avec : 266 interventions pour 1068 heures de missions . Dont 158 assistances à personne en danger , 16 secours routiers ,5 feux d'habitations , 2 feux de cheminées , 3 feux de voituresDSC_0181.JPGDSC_0183.JPG , 7 protections de bien , 2 sauvetages d'animaux et 32 activités de service .C'est aussi 20 mobilisations systématiques , 2 départs de feux de broussaille et pinède . Hommage a été rendu aux femmes et hommes pompiers bénévoles pour leur dévouement tout au long de l'année . Le lieutanant Jean François représentant le centre de Castelnaudary et élu de l'union départementale de S p de l' Aude a remercié tous les pompiers pour leur efficacité , le colonel Alain Gouze adjoint du directeur des services et des secours de l' Aude a souligné l'importance du travail effectué par les pompiers professionnels et volontaires . La cérémonie s'est terminée par une allocution de Pierre Vidal maire .Un vin d'honneur clôtura cette belle cérémonie .DSC_0173.JPGDSC_0175.JPGDSC_0176.JPGDSC_0180.JPG