12/12/2015

FOIRE AU GRAS LE GRAND JOUR

En cette matinée de samedi , les acheteurs se sont rués sur tous les étals regorgeant de marchandise. La foire au gras de Belpech capitale originelle du gras labellisé << Pays Cathares >> n'a pas failli à sa réputation .Pour la première journée des le début de la matinée ce fut un défilé de connaisseurs que l'on a vu déambuler devant les stands de canards, oies, volailles ,sans oublier le roi du jour le << Foie  gras>> . Cette année le prix du foie de canard est compris entre 40 et 45 € ,le foie d'oie de 70à 80 € , le canard entier  6,50€/kg ,la carcasse à 3,50 . Aux alentours de midi tout était vendu . Dans la matinée s'est déroulé le concours de foie de canard et de plat cuisiné en présence d'un jury de fins connaisseurs . Le meilleur reste à venir car dimanche matin sera donné le coup d'envoi du 39 eme anniversaire de la foire au gras de Belpech par les autorités . Le programme du jour , de 8 h à 12 h foire au gras salle polyvalente , marché du terroir avenue Charles de Gaulle , 11 h chapitre des << Salsaires >> , 12 h remise du trophée Verdale ,13 h repas gastronomique salle polyvalente . Le restaurant le << Vixiège >> propose un menu du terroir : réservationbelle affluence devant les étals des éleveurs.JPGle president de la foire Robert Naudinat.JPGles lauréats du concours de foie.JPGle jury pendant la dégustation de foie gras.JPGDSC_2880.JPG ,04.68.60.62.03

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